Kváskovanie s jógou

02. – 05. 02. 2023 (4dni / 3 noci / alternatívne možnosť len na 2 noci)

Ruky zalepené od cesta, múka na nose, hlava nadšená z nových znalostí, telo uvoľnené z jogy a sauny, bruško spokojné z výbornej zdravej stravy a duša potešená občasným mlsnutím kváskovými dobrotami. Taký je najpohodovejší z našich zimných pobytov. Ten, z ktorého si prinesieš domov kus vlastného kváskového chlebíka a najnovšie aj kardamómové uzlíky. Pre to, aby sme ti mohli ponúknuť know-how aj v rámci sladkého pečenia, pridali sme teraz prvýkrát k víkendu ešte jeden deň. Spoločne si napečieme kváskové kardamómky a vianočku.

V balíčku za 260eur / os na vás čaká:

– 3x ubytovanie v 2-lôžk. izbe s vlastnou kúpeľňou
– 3x bohatá vegetariánska polpenzia
– 2x hodina jogy
– 1x vedená relaxácia
– 1x prednáška ku kváskovaniu
– 1x lekcia pečenia vlastného kváskového chlebíka
– 1x lekcia pečenia kardamómových uzlíkov a vianočky
– 1x snack z kvásku
– Kváskový štartér balíček vrátane nášho 100-ročného kvásku a ošatky
– Zľava 50% na vstup do fínskej sauny

Kvások bol v minulosti v našich kultúrach cenený ako drahocenný rodinný poklad, ktorý sa dedil z generácie na generáciu v rámci vena. Neskôr na niekoľko desaťročí s nástupom moderných technológií upadol do zabudnutia, aby si dnes opäť nachádzal cestu do našich domácností. Niet divu – kvások je oveľa šetrnejší na naše trávenie ako potravinárske kvasnice a pomalý proces prípravy dokonalo naštiepi bielkoviny a sacharidy v múke, čím sa pre nás stáva chlebík aj vhodným zdrojom proteínov, vitamínov a minerálov. Navyše, v dnešnej uponáhľanej dobe je kváskový chlebík symbolom vnímavosti, zastavenia sa a lásky vloženej do prípravy pokrmu. Staň sa aj ty šíričom lásky a všímavosti vo svojej rodine prostredníctvom starostlivo upečeného chlebíka, za ktorý ťa doma budú nosiť na rukách.

Na našom kurze sa nielen dozvieš, ako na to a kopec iných praktičností, ale si aj upečieš svoj vlastný chlebík úplne od začiatku do konca. Celý proces je na pobyte rozdelený na 3 časti – rozkvas, miesenie a pečenie – z ktorých každá trvá do hodinky. Nakoniec si domov prinesieš jeden čerstvý voňavučký bochník, ktorý si môžeš zabaliť do tradičných ľanových vrecúšok od šikovnej dievčiny zo Žiliny – Janica handmade. Na prípravu chlebíka používame slovenské múky v bio kvalite, ktoré ťa spolu s prútenou ošatkou, receptom a našim storočným kváskom budú čakať v tvojom štartovacom balíčku.

Chlebík, ktorý si u nás upečieš, je náš základný – z múk vyberaných podľa sezónnych preferencií (z ajurvédskeho hľadiska). Počas pobytu však budeš mať možnosť na raňajky či olovrant ochutnať aj iné fajnovosti z nášho kváskového pekáča. Už sme vám dali ochutnať rožky, vianočku, bábovku či kardamónové slimáčiky. Hmm.. :3

Každé kváskovacie ráno odštartujeme pranayamou a hatha jogou, ktorá vás krásne ponaťahuje, rozdýcha a rozprúdi energiu do celého tela. Váš deň tak prežijete zdravšie, radostnejšie a plní sily.

Už teraz sa vám môžu zbiehať slinky na našu vegetariánsku farebnú polpenziu, ktorej gro tvoria sezónne lokálne potraviny, čiastočne dopestované aj v našej záhradke, s láskou pripravené podľa zásad ajurvédskej kuchyne. Každé ráno pre vás pečieme domáci kváskový chlebík z múk vyberaných podľa sezónnych ajurvédskych zásad. Súčasťou raňajok je aj kávička – na mlynčeku máme skvelú kvalitnú kávu od malej Žilinskej značky Habesh. Väčšina mliečnych výrobkov, ktoré používame je v bio kvalite, v sezóne lokálne z miestneho salaša a vajíčka z voľného výbehu. Večeru podávame formou teplého bufetu o niekoľkých chodoch.